IL PANE CROCEVIA DI CULTURA

IL PANE CROCEVIA DI CULTURA
Giovedì 6 ottobre 2016, ore 9.30
Seminario Vescovile di Mazara del Vallo

Fra tutti i beni commestibili il pane è quello che possiede uno speciale statuto, una straordinaria densità simbolica. Millenario compagno dell’uomo e permanente oggetto di desiderio e di fatica, seme fecondo di forza vitale, sul pane è possibile leggere come in un palinsesto la storia e la cultura dei popoli del Mediterraneo. Da questo convincimento muove la tavola rotonda che intende discutere del valore materiale e simbolico associato alla preparazione e al consumo del pane, cibo elementare alla base delle culture alimentari di popoli diversi e pertanto segno eccellente di comunicazione e di scambio, di congiunzione e di alleanze. Nel suo nome vogliamo far dialogare le opposte rive del Mediterraneo, e in particolare gli uomini e le donne del Maghreb immigrati a Mazara e gli abitanti della città, insieme impegnati all’interno di un laboratorio a produrre il pane secondo le rispettive tecniche e nelle forme tradizionali.